Nan dènye ane yo, pi blan lay te atire anpil atansyon nan mache entènasyonal pwodwi agrikòl la akòz bon jan kalite ekselan li yo ak valè aplikasyon lajè. Kòm yon trè nourisan, milti-bi kondiman ak sante manje materyèl anvan tout koreksyon, pi blan lay pa sèlman satisfè demann konsomatè yo pou rejim alimantè ki an sante, men tou, bay opòtinite biznis ki estab pou komèsan mondyal.
Pi lay blan anjeneral refere a espesyalman trete varyete lay ak po blan, vyann fèm, galik lay gra ak gou modere. Konpare ak lay òdinè, pi lay blan souvan adopte estanda jesyon sevè pandan pwosesis la plante, ki gen ladan amelyorasyon tè, kontwòl ensèk nuizib ak tretman pòs-rekòlte asire ke aparans li yo ak bon jan kalite satisfè kondisyon ki nan mache entènasyonal la. Sa a lay-wo kalite se nan gwo demann atravè lemond, espesyalman favorize pa Ewopeyen an, Nò Ameriken yo ak mache Azyatik yo.
Soti nan yon pwen de vi nitrisyonèl, pi lay blan se moun rich nan engredyan aktif tankou allicin, vitamin C, Selenyòm, elatriye, e li gen anti-bakteri, antioksidan ak iminitè-amelyore efè. Nan dènye ane yo, ak popilarizasyon nan konsèp la nan rejim alimantè ki an sante, aplikasyon an nan pi lay blan nan jaden yo nan pwodwi sante, manje fonksyonèl ak pare-a-manje kondiman ki te agrandi. Anpil konpayi manje entènasyonal itilize li kòm materyèl la nwayo anvan tout koreksyon pou-wo fen pwodwi yo, plis kondwi demann mache.
An tèm de plante ak komès, se pwodiksyon an nan lay pi blan sitou konsantre nan zòn ki gen klima apwopriye ak tè fètil. Akòz kondisyon teknoloji segondè plante li yo, kiltivatè yo anjeneral bezwen adopte metòd plante syantifik, ki gen ladan wotasyon rekòt, fètilizasyon òganik ak irigasyon presizyon, asire bon jan kalite a ak sede nan lay. An menm tan an, komèsan entènasyonal yo te gen tou kondisyon strik sou espesifikasyon yo, anbalaj ak kondisyon transpò nan pi lay blan asire ke pwodwi a kenbe fraîcheur ak entegrite pandan transpò long distans.
Nan lavni, kòm demann konsomatè mondyal 'pou manje ki an sante kontinye ap grandi, kandida yo mache pou pi lay blan rete laj. Si wi ou non kòm yon kondiman tradisyonèl oswa yon sante émergentes materyèl anvan tout koreksyon, pi lay blan pral jwe yon wòl enpòtan nan komès entènasyonal pwodwi agrikòl. Pou konpayi angaje nan enpòte a ak ekspòtasyon nan pwodwi agrikòl, sezisman tandans nan mache nan pi lay blan ap ede jwenn yon avantaj nan konpetisyon an feròs entènasyonal yo.
